你有什么童年的美好回忆?

 
楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2019-08-07 10:43 回复:0

羊 奶


上世纪七十年代,普通百姓的日子都比较紧吧。大多数仅仅解决了温饱问题,至于奢侈的营养问题,只能靠自己解决。


我们家养了一(两)头猪、两头奶羊、几只鸡,甚至还养过几只鸭子。这些就是多年来我们的蛋白质来源:一年一头猪;每天两瓶羊奶;每天几只鸡蛋。


如果你没有喝过鲜羊奶,此生一定应该有些小遗憾。


那是一个天然纯净的时代,家乡基本上没有受到现代化工的污染,保证了奶羊食物的天然绿色。


羊的饲料是新鲜的野草,每天姐姐或大人把羊牵到山上,用大钢筋钉把拴羊绳钉在地上,羊儿一天时间肚子吃得溜溜圆。黄昏的时候再来把羊牵回去。


等大家吃过晚饭,我或姐姐就迫不及待地拿出两个奶瓶交给大人。不一会儿,两瓶雪白的羊奶温乎乎地就交到了我们的小手里。家里有一个铝制的大号饭盒,是专门用来热奶的。随着饭盒里的奶漾出朵朵洁白的浪花,满屋飘满了浓浓的奶香。


那时家里人口多,这两瓶奶几乎只是我们小孩子的专供,大人们很少参与这个盛宴。通常我和姐姐一人拿一个勺,围着饭盒滋滋有声地喝起来。飘在上面的奶皮是最好的部分,奶液是纯纯的奶味,而且羊奶没有膻味。小孩子的味觉是特别敏感的,我喝羊奶,但不吃羊肉,甚至带一丁点羊膻味的餐具都拒绝使用。


当然,奶里要加糖,如果加小块的馒头一起煮,也别有风味。


对于现在人来说,也许不会感觉到有什么特别,到超市几块钱不就能买到一袋杀菌奶吗?如果你见识过那时的羊奶,我估计你基本上对超市的牛奶失去兴趣。


一次不小心把煮好的奶倒在了课本上,结果,被奶打湿的那几页纸变成了油蜡纸的模样,仿佛被油浸过一样!别的就不说了,你可以把纸浸在特仑苏里,看看会是什么效果。


酸 奶


后来到外地上学,同学请喝酸奶。作为一个山沟里出来的孩子,对大城市的东西充满了美好憧憬,又勾起了很多年前的味觉记忆。


酸奶是保存在一个瓷质小瓶里,用吸管吸食。


“滋”,第一口……


“呸!”我差点儿吐出来。一股浓浓的防腐剂的酸味,这是什么呀。


同学从我的表情看出了异样,对于工业化的美味,我实在不好接受。后来那瓶奶被同学美滋滋地享用了。


当然,很多年后,我也平静地接受了工业化酸奶的口味,甚至品不出防腐剂的味道了。但我真心怀念童年的自制酸奶。


夏天晚上,挤好的羊奶敞口放一晚上。第二天,原来浓浓的奶液变成了一块奶豆腐,质地和豆腐脑差不多。加热奶豆腐,呵呵,酸、甜、香。纯纯粹粹的味道,人间怎会有如此佳品。


可惜,这个味道只在记忆里了,记忆里还有窗台飞过的萤火虫。


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